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販売終了!ありがとうございました。一時休業いたします。

おかげさまで、現商品の販売を終了いたしました。
たくさんのご注文をいただき、誠にありがとうございました。
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新商品の販売開始(6月中旬予定)まで一時的にお店を休業させていただきます。

次は500gのガラス瓶入りのみの販売です。(コムハニーは別です)
中身も生まれ変わります。さらに味と品質にこだわりを持ったはちみつです。

「はちみつで一杯になった巣箱を回収→採蜜→瓶詰め→日本へ送る→お客様へお届けする」
他にない、日本初上陸のはちみつになります。

販売再開時には、またお知らせいたしますので、どうぞ楽しみにお待ちください!


by picomiere | 2017-05-27 06:16 | はちみつのお店 PicoMiere

マヌカハニーの新基準

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新しいマヌカハニーの基準の説明会に参加してきました。
すごい勢いで成長(しすぎ?)しているマヌカハニーブームにちょっとした革命。
厳しくなって、いい事だと思います。

ただ、すでにニュージーランドの養蜂は規則がしっかりしていて登録やら監査やら色々あるんですが、これにともなってまたさらに増えるようで。
養蜂家には、金銭的にも仕事量的にも、なかなかの負担になりそうです。
ま、やるしかないですね。
ニュージーランドのはちみつの質は、どんどんよくなっていきますね。

この新しい基準をパスしたマヌカハニー
日本の皆さまにももうすぐ味わっていただけます!
どうぞお楽しみに。


ニュージーランドはちみつ専門店PicoMiere
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おかげさまで売り切れ間近
次回5月27日の発送の後、しばらくお休み致します。
6月半ばの再開店で新商品をお届けいたします。


by picomiere | 2017-05-19 18:57 | はちみつのお店 PicoMiere

新はちみつ初登場の日でした ニュージーランドにて

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金曜日は、地元ファーマーズマーケットに出店の日。
ニューシーズンの完全非加熱生はちみつ、地元マーケットに初登場させてきました。

はちみつは、その年の気象条件などによって味も採れる量も違うのですが、
マーケットで一番人気の春のはちみつはみつばちが色んな花の蜜を集めてきたものなので特に変化の多いはちみつ。
昨年のものとはまた違う色と味と香り、ちょっとドキドキしながら常連さんに味見してもらうと、
みんな「確かに違う!でも変わらず美味しい♡」と今年も気に入っていただけました。

日本でも、もうすぐ初登場です、完全非加熱生はちみつ。
春の花々のはちみつも、初めてご紹介の予定です。
どうぞお楽しみに♪



ニュージーランドはちみつ専門店PicoMiere
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売り切れ商品続出中でございます!

by picomiere | 2017-05-07 19:27 | はちみつを楽しむ

Manuka Honeyマヌカハニーのこれからは!?

5月に入り晩秋らしく朝晩は冷え込み、フルーツは一層美味しく、木々は色づき、みつばちたちは静かになってきました。

僕の養蜂もあと2週間か3週間くらいで今シーズンが終わろうしています。
今は秋のビーチハニージュー蜜枠(越冬用の餌蜜:僕の養蜂はみつばちに砂糖を与えない の回収と越冬前のみつばちの健康診断)
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タイトルの”Manuka Honeyマヌカハニーのこれからは!?”
ニュージーランドで新しいマヌカハニーの基準が決まろうとしています。
これまであまりにも色々なマヌカハニーがありすぎたため、正直なマヌカハニーとはなんなのかを明らかにするためにニュージーランド政府が動いたのです。

レンゲ畑にみつばちの巣箱が置かれていて、そこで収穫されてほんのりレンゲの香りがするはちみつはレンゲはちみつ。
というのが一般的なはちみつの名前の付け方。

ニュージーランドには、はちみつの花粉比率の検査機関があります。

クローバーの花粉比率が50%以上あればクローバーハニーのラベルをつける事ができる。
マヌカハニーも同じだったのです。
しかし、マヌカハニーにはそれ以上の色々なものすごいパワーや健康に役立つことがあることがこれまで発見されてきて
はちみつ会社や養蜂家がそれぞれのグレードをつけて、こんなパワーがあるとか、こんな数字が高いデータが出たとか、色々好き勝手に決めつけて
マヌカハニーの価値を高めてきました。

一体、正直なマヌカハニーとはなんだ!?

もうすぐ、皆様にもお伝えできると思います。
基準がとても厳しくなる事が予想されますが、僕たちは嘘偽りないマヌカはちみつを提供してきていて、疑わしいマヌカが存在することをよく思っていなかったので、この動きはいい事だと思っています。


秋晴れの中の養蜂の仕事もなかなか良いものです。
春と違ってみつばちたちがなんかのんびりしていて、養蜂家の僕ものんびりではありませんがもうすぐシーズンが終わるのでホッとしています。

by picomiere | 2017-05-02 18:52 | 養蜂家 Motoshi


趣味オーガニックライフ。 NZに暮らす養蜂家一家の日々の事、みつばちの事、養蜂の事を綴っています。 ニュージーランドはちみつ専門店 PicoMiereピコミーレ 鈴木のブログです。       


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ニュージーランドの大自然から日本人養蜂家がお届けする
こだわりのはちみつ

ニュージーランドはちみつ
の専門店
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