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まだまだ寒いニュージーランドより

暖炉は毎日大活躍!
7月31日、ニュージーランドより

真夏の日本から真冬のニュージーランドへ家族大移動!
毎年恒例なんだけど、我々夫婦にとってはなかなか体力と気力が必要なんです。。。
”どこでもドア”あればどんなに簡単なんだろう、、、
でも家族での大移動の旅はDoor to Doorで24時間以上掛かるけど毎回楽しくいい思い出になっています。

今回の日本滞在も大変充実した日々でした。
幸運にも本当に暑い日は10日ほどで、朝晩は暑くなく比較的に過ごしやすかったです。
あと、標高が500m以上のところと清流に近いところは夏は過ごしやすいと発見しました、エアコンはいらないし、空気はおいしいし、今は避暑地としてや温泉地としては人は集まるみたいだけど
きっとそんな環境で暮らす人も今後大勢出てくるんじゃないかと思いました。
近年、店や食事するところが近くにあってなんでも便利が求められていたりする街作りが多い日本に感じますが、、、
日本は物流の発達がすごいのでインターネットで欲しいものは簡単に便利に正確に買う事ができるので、緑と自然が多く残る田舎に住むことは新しいライフスタイルなんだと感じました。
緑深い山々、豊富な水と美しい日本を再確認できたことよかったです。

日本滞在前から考えていたことも75%くらいはできたかな?!
新商品はどうですか?
ロゴは?ラベルは?
僕としてはとっても気に入っています。

個人的なできごと
1年前から毎年僕が日本に滞在する時に腐れ縁の友人たちと1泊で旅行へいくと決めて
今年は第2回目を決行!
なんと1回目と同じ温泉と同じ旅館、そして同じ料理を頂きました。
楽しかった〜。
来年はどこでなにをするんだろう?!

この夏には多くのみなさんのお世話になりました。
ありがとうございました。

まだまだこれからが夏本番で暑い日が続くと思いますが、どうぞご自愛ください。
夏バテしそうになったら、ピコミーレのはちみつを食べてください!











ニュージーランドはちみつ専門店PicoMiere
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ニュージーランドから日本人養蜂家がお届けするPure&Natural Honey♪

by picomiere | 2013-07-31 21:04 | 暮らし・日記

結晶とはちみつ

日頃はslowなのか、田舎暮らしなのか、それとも養蜂家なのか、ニュージーランドにすんでいるからなのか、
よくわかりませんが、
日本の時間の流れに、焦りながら、流されながら、最近を過ごしています。
人生観とは?
国民の大多数が、一日を自分の時間+自分の仕事=100%のニュージーランドと
100%越えの多い母国
このブログは日本の人しか読んでいないので、今は暑い時期ですが
是非ともみなさん、はちみつを食べてこの夏を乗り切りましょう!!!

さて、結晶とはちみつ
果糖分が多いはちみつは結晶しにくく、
ブドウ糖が多いはちみつは結晶しやすい、
ピコミーレですと、
ビーチジューは結晶しにくく、
クローバー、、マヌカは結晶する

ここでお知らせ
マヌカですが、
現在、新しいパッケージの商品に向けて瓶づめ作業をしています。
はちみつはニュージーランドから約8kg入るメタルの缶にて日本に輸入をして
高熱加熱処理はせず、できるだけ低い温度(35度から38度あたり)でじっくり溶かしています。
今回マヌカはメタルの缶の中でとても硬く結晶をしていて、マヌカ特有の大きな粒状の結晶が多かったです、これを完全に液状にしようとすると高熱処理をする方法しかないというのが今の僕の選択です。
しかしながら、僕はNZの花々森の香りを感じていただけるはちみつをお届けしたい!ので、
今回から充填できる柔らかさまで液状にして、少しは粒状の結晶がある状態で瓶づめをしました。
7月中旬からお届けする予定の新パッケージのマヌカはちみつは、場合によっては粒状の結晶のものがありますが、どうぞよろしくお願いします。










ニュージーランドはちみつ専門店PicoMiere
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ニュージーランドから日本人養蜂家がお届けするPure&Natural Honey♪

by picomiere | 2013-07-01 21:03 | はちみつを楽しむ


趣味オーガニックライフ。 NZに暮らす養蜂家一家の日々の事、みつばちの事、養蜂の事を綴っています。 ニュージーランドはちみつ専門店 PicoMiereピコミーレ 鈴木のブログです。       


by picomiere

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ニュージーランドの大自然から日本人養蜂家がお届けする
こだわりのはちみつ

ニュージーランドはちみつ
の専門店
PicoMiere(ピコミーレ)
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