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カテゴリ:はちみつを楽しむ( 40 )

喉を労わるはちみつ取り方のコツ お客様の声

秋になって、一日置きにものすごい量のトマトが収穫できています!
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お客様からメッセージをいただきました。

毎日ヨーグルトに入れています。
ちょっと喉に違和感がある時にもひとさじ、
喉にゆっくりと留めるように流し込み、風邪をひかずに過ごすことが出来ました。
私のお守りのような蜂蜜です。

いつもありがとうございます。
生はちみつを最大限に活かしてくださっているご様子!
ただ舐めるのではなくて、留めるようにというのが喉を労わる時のはちみつの取り方のコツですね。

喉が痛い時も、繰り返し喉に留めていると、本当に効いてきます!!





by picomiere | 2019-04-01 18:00 | はちみつを楽しむ

嬉しい梅仕事

植えて5年ほどになる梅の木2本。
たわわに実をつけてくれました。
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毎年収穫量が増えて、今シーズンは10kg以上15kg以下、ほど。
収穫して数日は手が回らず、その分 梅の香りを存分に楽しんでから、梅仕事。
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梅干し大好き家族の需要をしっかりまかなえて、嬉しい限り。
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残りはひたすらひたすらビーチハニージューはちみつ漬けにしました。
お客様もおっしゃっておられたんですけど、この組み合わせ最高なんです!
出来るシロップがものすごく美味しいし、結晶しないから扱いも簡単だし。
梅には、ビーチハニージュー、です!





by picomiere | 2018-01-05 18:32 | はちみつを楽しむ

毎日緊張して養蜂をしています

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今日は素晴らしい春の陽気でミツバチ🐝たちもいっぱい花粉やはちみつ集めてきています。
そんな時の巣箱内にはあまり多くのみつばちがいません。
一所懸命外で働いているからです。

この、春のみつばちの育成時期の今の養蜂はとても重要で
毎日緊張して仕事をしています。





by picomiere | 2017-09-29 18:48 | はちみつを楽しむ

さわやかクローバー

暑い夏を爽やかな生クローバーハニーを食べて快適に過ごしませんか!
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日本初上陸の、全くの非加熱の生はちみつ。
白く美しく結晶しています。
噛んでみるとザクザクと軽やかな歯ざわりがあって、
甘く上質なお菓子を食べているようです。

カットしたフルーツに添えればそれだけで立派なデザートになってしまうんですよ!
一度食べるとやみつきになる美味しさがあります。
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生はちみつは生きた酵素を含んでいます。
また食べるとすぐに体に吸収されて胃腸に負担をかけずに
栄養を取り入れることができます。

インスタグラムでは、夏のニュージーランドで🐝みつばちたちがクローバーの花から花へ飛び歩く様子もご覧いただけますよ。




by picomiere | 2017-08-03 09:17 | はちみつを楽しむ

新はちみつ初登場の日でした ニュージーランドにて

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金曜日は、地元ファーマーズマーケットに出店の日。
ニューシーズンの完全非加熱生はちみつ、地元マーケットに初登場させてきました。

はちみつは、その年の気象条件などによって味も採れる量も違うのですが、
マーケットで一番人気の春のはちみつはみつばちが色んな花の蜜を集めてきたものなので特に変化の多いはちみつ。
昨年のものとはまた違う色と味と香り、ちょっとドキドキしながら常連さんに味見してもらうと、
みんな「確かに違う!でも変わらず美味しい♡」と今年も気に入っていただけました。

日本でも、もうすぐ初登場です、完全非加熱生はちみつ。
春の花々のはちみつも、初めてご紹介の予定です。
どうぞお楽しみに♪



ニュージーランドはちみつ専門店PicoMiere
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売り切れ商品続出中でございます!

by picomiere | 2017-05-07 19:27 | はちみつを楽しむ

ポリッジにビーチハニージューはちみつ

お得意様の朝食、再現してみました。
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2週間おきぐらいの頻度でビーチハニージューはちみつを買いに来てくださる
地元ファーマーズマーケットのお客様がいらして
聞けば毎朝のポリッジにタラリとかけて食べるのが大好きだそう。

確かに、美味しいです!
ポリッジのクリーミーな感じと深みのあるこのはちみつの甘さが、よく合うのです。
ミネラルもたっぷり、抗酸化作用も期待出来るビーチハニージューはちみつは朝食べるはちみつにぴったりですし。

すぐになくなっちゃうけど、小さな瓶が食卓にちょうどいいのだそうです。




by picomiere | 2016-10-24 06:15 | はちみつを楽しむ

天然の冷凍庫!

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毎朝辺り一面霜で真っ白です。
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我が家のアイスキャンディーは濃いめに作ったはちみつ水を凍らせたものですが、
なんと明け方外に置いておくと凍る事が分かり、娘たちの毎朝の楽しみになっています!

水より凍りにくいので少なめにしておくのがポイント。

霜の降りる日は日中は晴れてポカポカになるので朝の寒さも気になりません♪





by picomiere | 2016-06-08 08:21 | はちみつを楽しむ

一番おいしい

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森から持ち帰ってきたビーチハニージューはちみつをお味見
。。。美味しいっ
世界で一番美味しいはちみつなんじゃないかと。
この美味しさをお届けしたい!
ビーチハニージューのコムハニーってどうかな?
こぼれちゃうかな。。

by picomiere | 2016-04-15 08:33 | はちみつを楽しむ

クローバー畑を訪れたワケは、

朝は霜が降りたかと思えば、午後には29℃!
暑い中、クローバー畑に行ってきました。
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クローバー畑を訪れた目的はただ一つ!
フレッシュハニーのお味見です。
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やっぱりこうやって食べるのが一番美味しい!
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シロツメクサの花輪をかぶって養蜂見学。
次女が面白い格好をしてますが、これ最近のお気に入り。。




by picomiere | 2015-12-15 17:02 | はちみつを楽しむ

新登場はサクサク美味しい、こだわり素材のプレーンラスク

この度ギフトセットに新登場したのが、どのはちみつともよく合う
味のついていないプレーン ラスク。
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ラスクとはビスケットの一種で、パンを二度焼きした焼き菓子のこと。
二度焼いてあるので消化によく保存性があり、カリッとした軽い食感です。

ピコミーレの『プレーン ラスク』は、フランスパンをスライスして、
もう一度オーブンでパリっと焼き上げたもの。
はちみつも置いて頂いている愛知県の天然酵母のパン屋さん
「パンのおはなし」さんに作ってもらっています。

すべて手作り、国産小麦100%使用、天然酵母使用、てんさい糖使用、
自然海塩使用、マイナスイオン水使用 という素晴らしいこだわりぶり。

祖母の家の近くにオープンしたこのパン屋さんの存在を教えてもらった時は、
こんなところに(田舎なのです)こんな素晴らしいコンセプトのお店が!と、
大変驚いたものです。
すべて天然酵母で丁寧に作られているのに、パンの種類も多く、菓子パン
調理パンも充実している、つい買いすぎて大満足できてしまうお店です。


心を込めて手間隙かけて作って頂いた、シンプルだけど美味しいラスク。
バターも使用されておりませんので、安心して沢山の方に食べて頂ける
はちみつのお供です。









by picomiere | 2015-11-06 18:28 | はちみつを楽しむ


趣味オーガニックライフ。 NZに暮らす養蜂家一家の日々の事、みつばちの事、養蜂の事を綴っています。 ニュージーランドはちみつ専門店 PicoMiereピコミーレ 鈴木のブログです。       


by picomiere

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ニュージーランドの大自然から日本人養蜂家がお届けする
こだわりのはちみつ

ニュージーランドはちみつ
の専門店
PicoMiere(ピコミーレ)
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