カテゴリ:養蜂家 Motoshi( 128 )

おつかれさまでした!

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日が沈むのは21時ごろ。
夕焼けの頃になってようやく蜂の箱いっぱいのトラックが帰ってきました。
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アンティークフォークリフトで倉庫まで運び、
倉庫の中ではパレットリフターで受け取って整頓して、
ようやく長い養蜂家の1日が終わりました。
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おつかれさま






by picomiere | 2018-01-17 18:57 | 養蜂家 Motoshi

養蜂家の雨の午後

3日間、夏の1月と思えないほどしっかりと雨が降りました。
そんなある雨の午後、父x次女チームでクッキーを焼いてみました。
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あとひく美味さ!





by picomiere | 2018-01-13 18:03 | 養蜂家 Motoshi

Manuka Honeyマヌカハニーのこれからは!?

5月に入り晩秋らしく朝晩は冷え込み、フルーツは一層美味しく、木々は色づき、みつばちたちは静かになってきました。

僕の養蜂もあと2週間か3週間くらいで今シーズンが終わろうしています。
今は秋のビーチハニージュー蜜枠(越冬用の餌蜜:僕の養蜂はみつばちに砂糖を与えない の回収と越冬前のみつばちの健康診断)
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タイトルの”Manuka Honeyマヌカハニーのこれからは!?”
ニュージーランドで新しいマヌカハニーの基準が決まろうとしています。
これまであまりにも色々なマヌカハニーがありすぎたため、正直なマヌカハニーとはなんなのかを明らかにするためにニュージーランド政府が動いたのです。

レンゲ畑にみつばちの巣箱が置かれていて、そこで収穫されてほんのりレンゲの香りがするはちみつはレンゲはちみつ。
というのが一般的なはちみつの名前の付け方。

ニュージーランドには、はちみつの花粉比率の検査機関があります。

クローバーの花粉比率が50%以上あればクローバーハニーのラベルをつける事ができる。
マヌカハニーも同じだったのです。
しかし、マヌカハニーにはそれ以上の色々なものすごいパワーや健康に役立つことがあることがこれまで発見されてきて
はちみつ会社や養蜂家がそれぞれのグレードをつけて、こんなパワーがあるとか、こんな数字が高いデータが出たとか、色々好き勝手に決めつけて
マヌカハニーの価値を高めてきました。

一体、正直なマヌカハニーとはなんだ!?

もうすぐ、皆様にもお伝えできると思います。
基準がとても厳しくなる事が予想されますが、僕たちは嘘偽りないマヌカはちみつを提供してきていて、疑わしいマヌカが存在することをよく思っていなかったので、この動きはいい事だと思っています。


秋晴れの中の養蜂の仕事もなかなか良いものです。
春と違ってみつばちたちがなんかのんびりしていて、養蜂家の僕ものんびりではありませんがもうすぐシーズンが終わるのでホッとしています。

by picomiere | 2017-05-02 18:52 | 養蜂家 Motoshi

養蜂場ダイエット

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ショック
養蜂場に行ってみたら強風により黒ブナの木が倒れていました

幸運にも、倒れただけで壊れた箱がなかったのですが

翌日、気を取り直してチェーンソーを持参

格闘すること2時間あまり
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養蜂スーツを着て、みつばちの事を気にしながらするチェーンソー仕事は思った以上に重労働で汗だく
ダイエット法としてはすごい効果があるかと思います





by picomiere | 2017-01-28 19:26 | 養蜂家 Motoshi

Bee Conference

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先日1年に一度のニュージーランド中の養蜂業界の人たちが集まるカンファレンスへ行ってきました。
Apiculture New Zealand
http://apinz.org.nz/
4日間で約2,000人が参加したそうで、日頃はゆっくり話をしていない養蜂仲間との時間がとっても良かったです。
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また養蜂器具の展示は大変興味深く僕の養蜂スタイルにあったものを取り入れていく予定です。
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仕事で養蜂をやっている人はもちろん、趣味の養蜂家、また養蜂に興味がある人も参加ができ、また話し合うプログラムも構成されているので国をあげて養蜂が盛り上がっているのだと再確認しました。
マヌカについても色々。人気の上昇に品質の保証や表示の規則も追いついていかないと。

冬のこの時期にしかゆっくり時間が取れない養蜂家にとっては一カ所でいろいろな出逢いができ、情報交換もできるのでとても有意義な時間でした。






by picomiere | 2016-06-29 07:27 | 養蜂家 Motoshi

何でもない毎日の尊さ

九州熊本地方での震災で被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます。
計り知れないほどの不安と悲しみとご苦労の中にいらっしゃるのだと思うと心が痛みます。1日も早くまたほっとできる日常に戻れますように。

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昨日も1日ひたすらビーチハニージュー の採蜜
毎日バタバタだけど、そんな日々の尊さを改めて噛みしめています





by picomiere | 2016-04-20 08:01 | 養蜂家 Motoshi

養蜂家 基史

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このところカレンジュラにもみつばちが来ているのをよく見かけます。どうやら蜜も出ているようです。
ようやくオイルも仕込みました。
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養蜂家基史、1月からずーっと忙しそうです。
雨の降らなかった12月に「ひょっとして、ちょっと余裕のある夏になるかな」と思ったのがウソのように。
休みらしい休みもなく飛び回っているので大変ですが、ちゃんと元気です。

夏休みの娘たちの事を構っている余裕さえない、文字通り心をなくしてるなぁという状態の時もありましたが、
やっぱり何だか楽しそうに養蜂に出かけて行きます。
ちょっと一段落すると充実した表情で養蜂の状況を語ってくれたりします。
はちみつの入り具合に手応えを感じていたり、新しい発見があったり、手抜き養蜂家への憤慨だったり。
会話の内容は養蜂のことばっかり(笑)

そんなに真剣に養蜂の事を考えているんだ!そこまでの手間をかけてでもよりよい養蜂をしようとしているんだ!と内心驚く事もしばしば。
つくづく「この人は養蜂が大好きなんだ」というのを感じます。
養蜂という仕事を味わい尽くそうとしている働き方。
最近仲よくなった養蜂家の友人とのマニアックな情報交換も楽しくて仕方がないみたい。

ピコミーレはちみつを食べて「美味しい!」「他のはちみつとは何だか違うぞ!」と思って下さるお客様がいらしたら、
それはひとえに基史さんのこの、養蜂に対する情熱あってのものだとつくづく思います。










by picomiere | 2016-02-04 02:46 | 養蜂家 Motoshi

雨の日は、

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日本から父(趣味の養蜂家)と一緒に来て、はりきって養蜂三昧の日々!のつもりが雨で出端をくじかれてしまいました。

そんな日は妻と娘も、みんな一緒に倉庫で作業諸々。
「家内工業」感いっぱいの時間でした。





by picomiere | 2015-09-23 18:39 | 養蜂家 Motoshi

味見しに おしゃべりしに お買い物しに、ぜひ!

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養蜂家 鈴木基史、名古屋でピコミーレはちみつの試食・販売会します!
9/18(金)10時〜13時 ヘルシングあい(名古屋市西区)さんにて。

当日はヘルシングあいさん会員セールの日。
良質なものが取り揃っています。オーガニックカフェ ププキッチンさんのランチもたまらなく美味しいです。

お近くの方、試食をしに おしゃべりしに お買い物しに、ぜひいらして下さいね〜♪





by picomiere | 2015-09-15 17:25 | 養蜂家 Motoshi

ファーマーズマーケットとAvenues Magazine掲載

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ニュージーランドの地域月刊誌に養蜂家として取り上げてもらいました。
日本人が頑張ってるから、とかそんな風に載っているわけではなくて、お客様に直接はちみつを販売している一生産者として取り上げられている事がニュージーランドらしく、嬉しく思います。

近いし、大好きなファーマーズマーケットだから、という理由で気軽にはじめたマーケット出店ですが、ここでよき仲間やたくさんのお客さん達と出会い、
「今まで食べたはちみつの中で一番おいしい」だとか「応援してるよ」だとか声をかけてもらうようになりました。

元々は日本のお客様に喜んでもらう事しか考えていなかったのに、いつの間にか地元の方々にも(こんなにたくさんのはちみつが売られている中で!)愛されるようになって、感慨深いです。

(この雑誌も、まだ出版社から届いていないのですが、マーケットのお客さんが「まだ見てないの!」とわざわざ家に取りに戻って譲ってくれました。感謝。)




by picomiere | 2015-08-31 18:49 | 養蜂家 Motoshi


趣味オーガニックライフ。 NZに暮らす養蜂家一家の日々の事、みつばちの事、養蜂の事を綴っています。 ニュージーランドはちみつ専門店 PicoMiereピコミーレ 鈴木のブログです。       


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ニュージーランドの大自然から日本人養蜂家がお届けする
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