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Manuka Honeyマヌカハニーのこれからは!?

5月に入り晩秋らしく朝晩は冷え込み、フルーツは一層美味しく、木々は色づき、みつばちたちは静かになってきました。

僕の養蜂もあと2週間か3週間くらいで今シーズンが終わろうしています。
今は秋のビーチハニージュー蜜枠(越冬用の餌蜜:僕の養蜂はみつばちに砂糖を与えない の回収と越冬前のみつばちの健康診断)
Manuka Honeyマヌカハニーのこれからは!?_a0079306_18492232.jpg
タイトルの”Manuka Honeyマヌカハニーのこれからは!?”
ニュージーランドで新しいマヌカハニーの基準が決まろうとしています。
これまであまりにも色々なマヌカハニーがありすぎたため、正直なマヌカハニーとはなんなのかを明らかにするためにニュージーランド政府が動いたのです。

レンゲ畑にみつばちの巣箱が置かれていて、そこで収穫されてほんのりレンゲの香りがするはちみつはレンゲはちみつ。
というのが一般的なはちみつの名前の付け方。

ニュージーランドには、はちみつの花粉比率の検査機関があります。

クローバーの花粉比率が50%以上あればクローバーハニーのラベルをつける事ができる。
マヌカハニーも同じだったのです。
しかし、マヌカハニーにはそれ以上の色々なものすごいパワーや健康に役立つことがあることがこれまで発見されてきて
はちみつ会社や養蜂家がそれぞれのグレードをつけて、こんなパワーがあるとか、こんな数字が高いデータが出たとか、色々好き勝手に決めつけて
マヌカハニーの価値を高めてきました。

一体、正直なマヌカハニーとはなんだ!?

もうすぐ、皆様にもお伝えできると思います。
基準がとても厳しくなる事が予想されますが、僕たちは嘘偽りないマヌカはちみつを提供してきていて、疑わしいマヌカが存在することをよく思っていなかったので、この動きはいい事だと思っています。


秋晴れの中の養蜂の仕事もなかなか良いものです。
春と違ってみつばちたちがなんかのんびりしていて、養蜂家の僕ものんびりではありませんがもうすぐシーズンが終わるのでホッとしています。

by picomiere | 2017-05-02 18:52 | 養蜂家 Motoshi


趣味オーガニックライフ。 NZに暮らす養蜂家一家の日々の事、みつばちの事、養蜂の事を綴っています。 ニュージーランドはちみつ専門店 PicoMiereピコミーレ 鈴木のブログです。       


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